葡萄酒怎么喝，配什么喝，始終是愛酒者們密切留意的話題，以下是紅酒導師為愛酒者擬定的幾種搭配方案，盼望對你們有幫助。

清淡型白葡萄酒可搭配美食：沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、白灼蝦。

中淡型白葡萄酒及很清淡的紅葡萄酒可搭配美食：中餐做法的海產、魚翅、焗魚、炒魚球、蒸蝦球、釀豆腐、白切雞、油泡響螺、炒蔬菜、龍井蝦仁、中味芝士等。

濃烈型白葡萄酒及淡至中味型紅葡萄酒可搭配美食：鮑魚、扣遼參、鮑汁菜式、燒雞、豬扒、乳豬、芝士焗龍蝦、香煎海鮮、炸蝦球、燴或悶魚類、鴨胸肉、意大利粉面、披薩、帶汁魚扒、鐵板燒海鮮等。

中濃型紅葡萄酒可搭配美食：燒魚、烤鴨、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦、蟹類、風干和煙熏肉類、香腸、臘味、紅燒魚、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、炒腰花、鐵板燒雞等。

濃味型紅葡萄酒可搭配美食：牛扒、烤羊肉、醬爆肉、黑椒牛柳、東北燉肉、三杯雞、咖喱類菜式、鹿肉、野味、鐵板燒或燒烤肉類、魚香肉絲、宮爆雞丁等。

辛辣型紅葡萄酒可搭配美食：泰式焗魚、牛肉、咖喱類菜式、回鍋肉、沙爹類菜式、麻婆豆腐、辣子雞丁、四川火鍋、泡椒魚頭等。

甜味型葡萄酒可搭配美食：香煎鵝肝、餐后甜點、水果、重味芝士、蛋糕、巧克力、干辣和麻辣型川菜、湖南菜等。

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